Gobierno mexicano proyecta duplicar la superficie de siembra para el amaranto
Autoridades federales buscan incrementar la producción nacional de amaranto mediante el apoyo a pequeños productores y la expansión de áreas de cultivo en diversas regiones del país.
El Gobierno de México ha anunciado una estrategia integral para fortalecer la autosuficiencia alimentaria mediante el impulso al cultivo de amaranto, buscando duplicar la superficie de siembra en el territorio nacional. La iniciativa, coordinada por las secretarías del sector agrícola, pretende integrar a más productores locales en cadenas de valor que permitan elevar la productividad y mejorar las condiciones económicas en zonas rurales de estados con tradición en este grano milenario.
La propuesta contempla la implementación de apoyos técnicos y la distribución de semillas certificadas para agricultores de pequeña escala. Según fuentes gubernamentales, el objetivo es incentivar la recuperación de tierras agrícolas que actualmente no están en uso y fomentar prácticas de cultivo sustentables que respeten la biodiversidad local, integrando el amaranto como un elemento clave en la dieta nacional por su alto valor nutricional.
Dentro de los planes de la administración actual, se contempla el fortalecimiento de la infraestructura de acopio y transformación en las regiones productoras. Esta medida busca evitar que los agricultores dependan exclusivamente de intermediarios, permitiéndoles acceder a mercados más justos y garantizando que el grano llegue directamente a centros de distribución y programas de alimentación gubernamentales.
Especialistas del sector han señalado que el éxito de este proyecto dependerá de la coordinación efectiva entre los gobiernos estatales y las autoridades federales para facilitar el acceso a créditos y asistencia técnica. Se espera que, en los próximos meses, las autoridades establezcan mesas de trabajo con organizaciones campesinas para definir las zonas prioritarias donde se llevará a cabo la expansión del área de cultivo.
Finalmente, el equipo de seguimiento de programas agrícolas destacó que esta política busca también preservar las variedades nativas de amaranto, consideradas un patrimonio cultural y biológico de México. La meta de duplicar la siembra se perfila como una acción central para reducir la dependencia de las importaciones y fortalecer la soberanía alimentaria del país en el mediano plazo.
